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桔子饭团的魔法屋

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【桔子简易私家菜】芝士慕斯蛋糕-不用烤箱的蛋糕(附蛋糕方子和做法)   

2016-05-23 15:22:27|  分类: 桔子私家菜谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【桔子简易私家菜】芝士慕斯蛋糕-不用烤箱的蛋糕(附蛋糕方子和做法)
先上张成品照~
夏日首选清凉不油腻~
【桔子简易私家菜】芝士慕斯蛋糕-不用烤箱的蛋糕(附蛋糕方子和做法) - 桔子饭团 - 桔子饭团的魔法屋
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首先准备好材料
【桔子简易私家菜】芝士慕斯蛋糕-不用烤箱的蛋糕(附蛋糕方子和做法) - 桔子饭团 - 桔子饭团的魔法屋
材料:酥性饼干3包,鲜奶油180克,黄油10克、砂糖适量,牛奶50ml
            鲜奶油芝士250克,吉丁粉10克,洛神花干适量
做法:
1.准备酥性饼干,碾碎成粉末备用;
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2.黄油隔水融化;
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3.将融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀,在蛋糕模具里压实,放入冰箱备用;
   PS:桔子用的饼干油性较大,如果用的饼干油性小要适量增加黄油~
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4.将芝士块室温下融化,打发顺滑备用;
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5.将少量牛奶加入吉丁粉隔水加热融化,加入鲜奶油打发备用;
6.将打发的芝士和鲜奶油混合搅拌均匀;
7.搅拌好的芝士奶油液震几下将气泡震出后倒入蛋糕模具,放入冰箱静置一夜;
8.第二天取出模具中的蛋糕胚,脱模的时候用吹风机吹几下或热毛巾敷一会就很容易脱模了;
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9.最后在装饰一下蛋糕面就好啦,桔子用的洛神花的果干,取花干的颜色鲜艳口感酸甜;
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10.最后就可以大快朵颐啦;
PS:大家也看到了,这次图片用了两次做的成品图,比较厚实的是老妈生日时候给她做的,比较平实的是第二次做的,对比来说,桔子更喜欢薄一些的芝士体,口感上芝士和饼底更平均,比较清爽,适合正餐之外做甜点,厚的芝士体口感上更浓郁醇厚哈~
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